Како узгајати млијечне козе за млијеко

Наравно, кравље млеко је стандардно „млеко за пиће“, али козје млеко ужива тржиште ниша за одређене потрошаче. Лакше је за варење, а неки људи који имају млечне осетљивости могу га сигурно конзумирати.

Козе су отпорне животиње које се лако чувају. Они се хране добро на пашњаку који је мање од идеалног за стоку и јефтин је за одржавање. Много су мањи и лакши за руковање од крава. И као врло интелигентне, љубазне домаће животиње, добре су животиње које треба имати око себе. Они су такође окретни и знатижељни, што може учинити за забавно гледање коза као и неким покушајима (требат ће вам добра ограда).

Изаберите расу млечних коза

Први корак у подизању млечних коза за млеко је упознавање са различитим стандардним пасминама коза. Иако постоји на стотине раса коза, само се неколицина користи за млијечне козе. Алпини, Сааненс, Оберхалсис и Тоггенбургс настали су у швајцарским планинама и врло су прилагодљиви хладнијој клими и условима који су мање од савршеног. ЛаМанцха и нубијске козе имају више тропског поријекла и добро се сналазе у врућим љетима.

Кућиште и ограде млијечних коза

Мљечним јарицама је потребно чисто и суво мјесто без пропуха. Ако се шалите преко зиме, требаће вам амбар који је топао и затворен. Обезбеђивање велике количине хране за ваше козе кључно је за здраво стадо. И мораћете да осигурате да имате јаке, вероватно електрично ојачане, ограде за козе.

Како се хране млечне козе

Козе најбоље раде на темељима добре хране - шуми, грмљу и трави на њима да лутају и једу по садржају свог срца. Бесплатно храњење висококвалитетног сена је такође уобичајена пракса, а ако имате сезоне у којима свежа крма неће бити доступна, сено ће вам бити главна храна за ово време. Постоји неколико савета и трикова за правилно храњење коза, зато будите сигурни да сазнате детаље храњења коза правилно.

Провјерите је ли у вашој хранилишту за јарце без биљака које могу бити токсичне за козе. Провера са вашим окружним агентом за проширење може вам помоћи да схватите имате ли нешто од тога на свом земљишту.

Како одржати млијечне козе здравим

Управљање стадом значи да их се ослобађа од болести и болести. Изрека, „Унце превенције вреди килограма лечења“ веома је тачна када су у питању козе. Много је лакше одржати их здравима него их излечити када буду болесни. Научите основе и на шта треба пазити када су болесни - и када се упутити ветеринару.

Управљање млеком

Потребно је да се узгајају једном годишње. Да ли треба да буде стар 8 месеци или најмање 80 килограма (осим ако је мала пасмина) пре узгајања. Обично се узгајају у јесен. Загријава се три дана сваких 17 до 21 дана. Држите одвојене од вашег новца док не постану топлоте. А кад их једном узгајају, треба их поново раздвојити, или ће млеко имати окус.

Шаљивост или рађање обично се дешавају око 150 дана након узгоја. Често има близанце, а понекад и тројке. Након рођења, голуб ће се освежити или почети да производи млеко. Ако је непрестано доји, дојиће до 10 месеци.

Да ли треба да се осуши најмање два месеца након почетка производње млека, пре него што се поново узгаја.

Козе производе толико млијека да дјеци можете дојити и даље узимати оно што је преостало. Већина фармера коза затвара децу преко ноћи након што напуне 2 недеље и млеко ујутру. Након јутарњег мужње, деца могу да дојију на захтев.

Како млеко козу

Млеко козе је прилично лак процес, посебно ако учите искусне фармере. Многи се хране зрном током мужње. Важно је да време мужње буде доследно. Даћете млеко једном или два пута дневно, размаком од око 12 сати. Наравно, мораћете да се уверите да су опрема и површина за мужњу чисти и да ћете моћи да расхладите млеко чим млекнете козу.

Козје млијеко је природно хомогенизирано јер су масне куглице мање од оних у крављем млијеку. Крема се неће одвајати од козјег млека, што чини путер и крему тешко направити. Међутим, производи од козјег млека су кремасти и глатки због ових малих масних куглица.